中国的古老传统就是喜欢用已有的东西,不容易接受新事物,在新事物推出来时,尽管它功能齐全,质量好,价格也不贵,大家就是不易接受!打比方说,现在有全自动饺子机器,大家心里就有一个想法,包出的饺子准是不好吃,没有手工做的好,其实他们大错特错了,现在的全自动饺子机器,包出的饺子不但好吃,速度也快,质量也高,是人工不可比拟的,现在我将全自动饺子机器包出的饺子特点描述给大家
1.口味口感好 易消化
传统饺子机制作面皮是在螺旋推进器(绞龙)里,通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生(β化)。回生的淀粉质地硬,面皮里有面渣,且不易被人消化吸收。本机采用辊轧压片技术,不产生热量。面团经两道轧辊压延而制成的面皮,可比拟手工擀制的饺子皮,蒸煮的饺子美味可口。
2.形态饱满 馅大、皮嫩、汁多
传统饺子机成形的饺子是一面起“肚”,充馅是灌肠式,饺子馅里的肉与蔬菜必须呈泥状,不能多加馅料,蒸煮出的饺子口感发粘,不爽口;同时,由于面皮里的淀粉已回生,蛋白质部分变性,面皮的延伸性和可塑性变差;蒸煮出的饺子体积小、不起发、色泽暗。本机工作时,经过轧辊的压延,使面团中的面筋网络达到均匀分布,加工性能提高,可加大馅料的充填量。本机独特的包合成形技术,使包制的饺子两面起“肚”,形同手工水饺;可包制颗粒状的馅料,馅中能多加20%的汤汁。 3.出品率高 破损率低
在保证饺子工艺要求的前提下,调制面团时,应尽量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。传统饺子机必须使用较硬的面团加工面皮,否则不能从面管挤出圆筒形面皮,加水量要控制在40%以下。本机使用的面团,加水量可达35%---50%,加工成形时破损率低,蒸煮出的饺子不破皮,不浑汤。
4.节能 效率高
与同类型相同产量的传统饺子机相比较,节省能耗75%以上,可显著降低生产成本。与手工包饺子相比可提高效率7倍。
5.体积小 重量轻
本机结构合理,体积小;重量是同类型传统饺子机的三分之一。
6.操作维修简单 换馅方便
本机采用变频电机,根据工作需要,可无级变速调节包饺子的速度,传统饺子机则不能调速。本机面皮与馅料的比例均可调整。本机可随时更换馅料,操作方便(换馅斗即可),机器不存剩馅。传统饺子机换馅时,需拆机,再换馅,费时,费事
根据这些描述,足以说明饺子机器是科技的产物,具有无可比拟的优点
我们的经营宗旨:同样质量比价格,同样价格比售后!
欢迎各界朋友光临我公司观光,考察,试机,洽谈!!!
北京京美华研科技发展有限公司
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